Funktionen - Destill-IT - Ihr digitales Steuerlager, Verwaltung, Brennereisoftware, Fassmanagement, Produktionssteuerung

Administration

Bevor es losgeht, müssen zunächst ein paar grundlegende Dinge angelegt werden. Das Steuerlager, die Benutzer, Behälter und Produkte werden über die Administration zentral angelegt.

Benutzerverwaltung

Legen Sie für jeden Mitarbeitenden ein Benutzerkonto an.

Dabei können Sie sowohl einzelne Funktionen, wie die Verwaltung des Warenein- und ausgangs freischalten, als auch Nutzern bestimmte Rechtegruppen zuweisen.

Anlegen mehrerer Steuerlager möglich

In Destill-IT ist bei Auslieferung bereits ein Steuerlager angelegt.

Wenn Ihr Betrieb über mehrere Steuerlager verfügt können Sie weitere Steuerlager hinzufügen.

Aktivitätenprotokolle über alle Vorgänge

Damit der Zoll die Dokumentation anerkennt, verfügt Destill-IT über umfangreiche Aktivitätenprotokolle.

Lückenlos wird jeder Vorgang immer nachvollziehbar dokumentiert.

Anlegen verschiedenster Behälter wie Brennblasen, Lager- & Vorratsbehälter wie auch Holzfässer

Behälterarten bieten Ihnen unter anderem die Möglichkeit, Steuerlager-IT an dem Sprachgebrauch in Ihrem Betrieb optimal anzupassen. Arbeiten Sie mit Fässern oder mit Kannen? Sie können jeden Fall durch das Anlegen individueller Bezeichnungen für Behälter abdecken.

Produktverwaltung

Mit Destill-IT verwalten Sie alle Produkte in Ihrer Brennerei mühelos und übersichtlich. Sie können neben klassischen alkoholhaltigen Rohstoffen, wie Neutralalkohol auch alkoholhaltige Zusatzstoffe, wie z.B. Aromen anlegen. Maischen werden als alkoholfreie Rohstoffe im System hinterlegt. Bei Ihren Destillaten gibt es keine Grenzen. Für den reibungslosen Produktionsablauf und der automatischen Schwundermittlung können Sie für jedes Produkt festlegen, ob es ein Halberzeugnis für die weiter Verarbeitung oder ein Fertigprodukt bereit für den Verkauf ist.

Bestandsverwaltung

Damit Ihre Alkoholproduktion auch reibungslos läuft, bieten wir eine umfassende Bestandsverwaltung von Behältern, Alkohol-Wasser-Mischungen und nicht-alkoholischen Zutaten. Durch die genaue Erfassung von Zugängen, Abgängen und der Erfassung von Schwünden behalten Sie jederzeit den Überblick über Ihre Brennerei.

Erfassung aller Zugänge von steuerpflichtigen und nicht-steuerpflichtigen Rohwaren und Rohstoffen

Alkoholhaltige Waren können auf zwei Wegen in ein Steuerlager gelangen, entweder durch Destillation oder durch Lieferung aus einem anderen Steuerlager oder einem Drittland.

Übersicht über alle im Steuerlager/Lager befindlichen Destillate, Halbfertigwaren und Fertigwaren

Die Herstellung von Schnaps braucht Zeit und geschieht in mehreren Schritten. Damit Sie jederzeit den Überblick behalten, was wo lagert, erhalten Sie mit Destill-IT immer einen aktuellen Überblick über Ihren Bestand.

Der Zoll wird sich über diese Übersicht übrigens auch sehr freuen.

Vollständiges Fassmanagement mit Belegungsübersicht und aktuellen Daten zum Inhalt

Was in Fässern lagert, wird zu ganz besonderem Schnaps. Aber nicht nur auf Grund des besonderen Inhalts verfügt Destilliert-IT über ein gesondertes Fass-Management.

Wir decken in der Software alle Besonderheiten von Holzfässern und Fasslagerung ab.

Erfassung aller Entnahmen aus dem Steuerlager/Lager

Alkoholhaltige Waren können auf verschiedenen Wegen das Steuerlager erfassen.

Destill-IT ist in der Lage steuerpflichtige Entnahmen, oder die steuerfreie Vernichtung und den steuerfreien Transfer in ein anderes Steuerlager exakt zu erfassen.

Als umfangreiche und einzigartige Steuerlagersoftware in Deutschland bieten wir ihnen alles, was Sie für die Verwaltung ihrer Brennerei benötigen.

Ihre Produktionssteuerung für die Brennerei. Einfach und Effizient. Administration, Bestandsverwaltung, Prozessverwaltung, Büro und mehr!

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Prozessverwaltung

Von der Maische und dem Mazerat bis zur fertig abgefüllten Flasche muss der Alkohol einige Stufen überwinden. Mit Destill-IT können wir alle Prozesse abbilden, die der Alkohol auf seine Reise durchläuft.

Virtualisierung aller Destillationsprozesse mit nachgelagerter Erfolgsrechnung und automatischer Einlagerung

Wählen Sie einfach das Ausgangsmaterial für den Brennvorgang, bestimmen, was es hinterher werden soll und starten Sie den Destillationsvorgang.

Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf können Sie bequem fraktionieren und in unterschiedliche Behälter verteilen.

Erfassung aller Vorgänge wie Mischen, Mazeration und Herstellung loser Ware

Egal, ob Sie ein Mazerat für die Gin Destillation erstellen oder einen Likör anmischen, über Destill-IT können Sie alle Vorgänge abbilden.

Die Herstellung der losen Ware ist dann das Ausgangsmaterial, bevor es in die Abfüllung geht.

Abfüllmanagement: Erfassung aller Abfüllung inklusive Schwunderfassung und Einlagerung im Fertigwarenbereich

Sie haben jetzt große Mengen an loser Ware erstellt und wollen diese nun in Flaschen Abfüllen.

Mit wenigen Klicks gelingt Ihnen das mühelos. Anschließend werden die abgefüllten Flaschen automatisch im Lagerbuch vom Herstellungsbereich in den Fertigwarenbereich umgeschrieben.

Vernichtungen unter Zollaufsicht: Erfassung und Übersicht aller Vorgänge

Mit Destill-IT können Sie in vorher definierten Vernichtungsbehältern alles sammeln was weg soll. Anschließend wird die Vernichtung bei Zoll angemeldet und unter Aufsicht vernichtet.

Büro

Selbstverständlich ist das Herzstück einer Brennerei immer die Brennanlage. Aber für ein erfolgreiches Geschäft muss auch das Büro reibungslos funktionieren. Im Administrationsbereich finden Sie dafür alles was sie dafür brauchen.

digitales Lagerbuch nach amtlichen Zollbuch

Mitarbeitende vom Hauptzollamt kommen gerne mal vorbei und wollen nach dem Rechten schauen.

Mit dem digitalen Zollbuch haben Sie immer den aktuellen Stand, sofort und leserlich zur Hand.

Erfassung aller relevanten Vorgänge im digitalen Lagerbuch

Alle Einträge, die der Zoll in seinen amtlichen Lagerbüchern verlangt, können vollständig digital erfassen und GoBD konform nachweisen.

Errechnung aller monatlichen Bestandsmeldungen an den Zoll

Da die Lagerbücher immer den aktuellen und korrekten Stand aufweisen, kann Destill-IT zum Monatsende die monatlichen Meldungen an Ihr zuständiges Hauptzollamt automatisch berechnen, ausfüllen und auf Wunsch auch gleich verschicken.

Einfache Jahres-bestandsmeldung über Inventurfunktion

Einfache Errechnung der Jahresbestandsmeldung über Inventurfunktion mit vollständiger Berechnung aller erlaubten Schwundsätze

Leistungsübersicht

Entlasten Sie Ihr Büro und vereinfachen die Anmeldungen für das Hauptzollamt.

Inventur

Es gibt gesetzlich vorgeschriebene und betriebsbedingte Inventuren für alkoholherstellende und verarbeitende Betriebe. Wir bieten eine Lösung, welche die physische Inventur innerhalb eines Betriebes durch korrekte Dokumentation aller Ein- und
Ausgänge, sowie der Abbildungen aller Prozesse überflüssig machen wird.

Validierungsfunktionen und Plausibilitätskontrollen innerhalb der Software verhindern fehlerhafte Buchungen weitgehend. Stichprobenartige Überprüfungen können zur Verifikation großer Datenbestände herangezogen werden. Die klassische Inventur wird durch den Export von Inventurlisten unterstützt.

Behalten Sie Ihre Bestände und Produktion jederzeit im Blick.

digitales Zollbuch

Mit dem Modul digitales Zollbuch werden alle Zu- und Abgänge vollständig digital erfasst. Die Zollbücher können zu jedem Zeitpunkt als .csv oder .pdf exportiert werden.

Jede Brennerei muss ein oder mehrere Zollbücher führen. In unseren digitalen Zollbüchern werden alle Zu- und Abgänge von Alkohol-Wasser-Mischungen ich Echtzeit erfasst und dokumentiert.

Über das digitale Zollbuch lassen sich ebenso bequem alle monatlichen und jährlichen Zollanmeldungen vorbereiten und abgeben. Ihr Zollamt wird sich freuen.

Maische

Mit der Herstellung der Maische beginnt für die meisten Brenner der Prozess der Alkoholherstellung. Ob am Ende ein Whisky, Rum, Korn oder Obstler ansteht, ist für das Zollamt weitgehend egal. Mit unserer digitalen Brennerei Softwarelösung bilden wir den Maischeprozess korrekt ab und buchen den Zugang des Alkohols erst nach dem Brand ein.

Steuerlagerverwaltung

Steuerlagerinhaber mit mehreren Steuerlagern müssen Lagerbücher für jedes Steuerlager führen und Lagerbewegungen mit internen Lieferscheinen nachweisen. Die Steuerlagersoftware kann diese Fälle vollumfänglich abbilden.

Mazeration

Mazeration beschreibt den zeitabhängigen Stoffaustausch zwischen verschiedenen Substanzen. Typisch ist der Übergang aromatischer Substanzen von einem nichtalkoholischen Rohstoff (z.B. Früchte) in eine alkoholische Flüssigkeit (z.B. Neutralalkohol).
Die Darstellung innerhalb der Software berücksichtigt den Ausgang bestimmter Waren aus dem Bestand, das Zusammenführen und die Lagerung des Mazerats und die anschließende Verarbeitung, z.B. der Vergeistung durch Destillation.

Destillation

Der zentrale Prozess in alkoholherstellenden und- verarbeitenden Betrieben ist die Destillation. Im Rahmen dieses zeitabhängigen Prozesses werden Ausgangsmaterialien dem Lager entnommen und als Ergebnis des Destillationsprozesses Produkte dem Lager hinzugefügt. Unsere Software ermöglicht die Abbildung verschiedenster Arten von Destillationsprozessen, z.B. der Vergeistung oder der Verschlussdestillation. Bei diesem Prozess kommt es zu realen Schwünden von Alkohol, diese werden durch das System ermittelt und den gesetzlich erlaubten Schwünden gegenüber gestellt.

Umfüllen, verdünnen und aufspriten mit automatisierten Berechnungen

Das Vermischen von alkoholhaltigen Flüssigkeiten untereinander, das Verdünnen mit Wasser und das Aufspritten mit Neutralalkohol erfordert die Anwendung bestimmter Formeln, die auch die Volumenkontraktion berücksichtigen. Diese wird von der Steuerlagersoftware ebenso erledigt wie die Ermittlung erlaubter und realer Schwünde oder die Änderung der Einheit von Mengen von Volumen zu Masse über die relative Dichte von alkoholhaltigen Flüssigkeiten.

Anlagenreinigung

Da in Brennereien Genussmittel produziert werden, die zum Verzehr vorgesehen sind, wird sowohl betrieblich als auch aufsichtsrechtlich ein besonderes Augenmerk auf die Sauberkeit der Produktionsstätten gelegt. Die Steuerlagersoftware ermöglicht nicht nur die Dokumentation und den Nachweis von Reinigungsprozessen sondern erlaubt auch die Erstellung von Reinigungsplänen inklusive der Zuweisung von Aufgaben an bestimmte Mitarbeiter.

Vernichtung

In alkoholherstellenden und -verarbeitenden Betrieben fallen immer wieder alkoholhaltige Flüssigkeiten an, die nicht zur weiteren Verarbeitung oder zum Verkauf geeignet sind. Diese Flüssigkeiten müssen unter Aufsicht von Zollbeamten vernichtet werden. Innerhalb der Software können Teilmengen von Flüssigkeiten in fest definierte Vernichtungsbehälter umgefüllt, oder einzelne Behälter inklusive Füllung als Vernichtungsbehälter gekennzeichnet werden. Diese Behälter können dann in zwei Schritten zur Vernichtung angemeldet und danach vernichtet werden. Die alkoholhaltigen Waren werden damit aus dem System entnommen, der Inhaber muss für diesen Alkohol keine Steuer entrichten.

Fasslager

Für einige alkoholhaltige Produkte ist die zeitabhängige Reifung in bestimmten Behältern ein Prozess, der die Qualität und damit den Wert des Produktes maßgeblich bestimmt. Die Steuerlagersoftware verfügt über ein Modul zur Visualisierung von Fasslagern, in dem Position und Lagerungszeit einzelner Behälter sofort ersichtlich wird. Verluste durch Lagerung und Probenahme werden vom System ermittelt und verbucht.

Abfüllung

Beim Prozess Abfüllung werden alkoholhaltige Flüssigkeiten aus großen Behältern in Kleingebinde für die Abgabe an Endverbraucher umgefüllt. Das System kann nach bestimmten Vorgaben mit Ungenauigkeiten des Abfüllprozesses umgehen.

lose Ware

Mit der Steuerlagersoftware kann die Herstellung loser Ware nicht nur abgebildet werden, Nutzer können auch Rezepte hinterlegen. Auf der Basis der Rezepte ermittelt das System die Menge der Ausgangsstoffe um eine bestimmte Menge eines Produktes zu erhalten.

Updates & Zugang

Als Nutzer der browsergestützten Software erhalten Sie alle Updates während der Nutzungsdauer vollkommen kostenfrei. Sie haben keine zusätzlichen Kosten durch Updates oder Wartungsverträge.

Die Software wird permanent, auch mit Hilfe ihres Feedbacks, weiterentwickelt.

Als umfangreiche und einzigartige Steuerlagersoftware in Deutschland bieten wir ihnen alles, was Sie für die Verwaltung ihrer Brennerei benötigen.

Ihre Produktionssteuerung für die Brennerei. Einfach und Effizient. Administration, Bestandsverwaltung, Prozessverwaltung, Büro und mehr!

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